2012/2/8 15:02

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麻辣手撕鸡丝

原料：鸡胸肉、黄瓜半根、香菜1小棵、蒜2瓣、芝麻1/2勺、凉拌酱油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1/2勺、糖1/2勺。

做法：

1、黄瓜洗净切成丝；

2、把煲汤用剩下的鸡肉用手撕成丝；

3、撕好的鸡肉（如果你不像我一样用的是煲汤剩下的鸡肉，可以直接把鸡胸肉放到有葱、姜、盐的水里煮熟后用）；

4、把黄瓜丝铺在盘子上，把鸡丝铺在黄瓜上；

5、用凉拌酱油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1/2勺、糖1/2勺调一碗汁，把两瓣蒜拍成蒜末放入汁里面；

6、把调好的汁浇到鸡丝上，再撒上香菜末和芝麻，麻辣鸡丝就做好了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100cip0.html